八ヶ岳の自然の恵みたっぷり「あさひのたまご」レモン色の黄身！

卵を割った時に、白色や茶色い斑点が付着している事があります。
これは、「ミートスポット」と呼ばれるもので、主に、卵殻の色の素となる物質（プロトポルフィリン）の粒子が集合してできたものと言われています。
その割合は、白色卵では1～3％に対し、赤玉卵では20％以上の場合もあります。

また、血液様のものが入ることもあります。
どちらもニワトリが卵を産むときに見られる生理現象です。
食べても害はありませんが、気になるようでしたら取り除いてお召し上がりください。

卵はおかあさんニワトリが子供を育てるために大事に産んだ自分の分身です。
硬い殻で包んで守っています…だから、あらかじめ中をのぞけません。
ご購入いただきました《あさひのたまご》に何かありましたら、遠慮なくお問い合わせください。

八ヶ岳の麓、あさひでも蒸し暑いぐらいの日があります。

多くの皆さんの温かい支えを感じながら、八ヶ岳の自然の季節はすすみます…

お米の苗も順調です♪　6月の田植えを待ちます！

ぶーこっこの通所施設の南側にある畑に、トマトの苗を植えました！
真っ赤なトマトの実を皆さんにお届けできますように、大事に育てます(^-^)

【あさひのたまごはレモン色の黄身】

「黄身がレモン色なんですね！」と、お客さまから驚かれることがあります。

そう、「レモン色の黄身」は、一目でわかるあさひのたまごの特徴です！
自然のままの、本来のたまごの色、たまごの美味しさです。

着色用原料不使用、山梨県産米使用（一部千葉県産）。
お米を主体にした自家製飼料です。

食べるもので身体は作られる…それは、人間もニワトリも同じですね。
たまごは、その身体、命がギュッとつまったものです。

あさひのニワトリの餌は、あさひの利用者さんと共に作っています。
遺伝子組み換え作物を使わずに、お米や大豆、とうもろこし、胡麻などを混ぜています。
草を食べるのも大好きなあさひのニワトリ、のびのびと健やかに育っています。

添加物、ビタミン剤等、薬剤フリー。
純国産赤鶏、平飼い、有精卵。
あさひの自然卵をぜひ、召し上がってください。

【あさひのニワトリ】について

あさひでは、国内では希少な国産鶏である《あずさ》を飼育しています！

外国種が主体の採卵鶏のなかで、国産鶏はあずさ、もみじ、さくら等、日本では全体の1％程度しかいません。
国内で純国産赤鶏を供給できる孵化場は3社しかなく、そのうちの一つ小松種鶏場さんが育種する赤鶏を飼育しています。

孵化してから3日目のヒヨコ達があさひにやってきます！
ヒナから大事に大事に育てます。
《あずさ》は外来種に比べて体重が重く、比較的おとなしいという特徴があります。

ケージ飼いが主流の日本国内において、純国産赤鶏の平飼い飼育は、ごくわずか0.5％にも満たないと言われています。

欧米では動物愛護の観点から飼育形態の反省が行われています。
近年では、ケージ飼育が禁止されてきた国もふえ、アメリカ大手小売り企業は2025年までに「ケージフリー・エッグ」に切り替えると発表しています。
日本国内においても、意識変革の時がくることでしょう。

あさひのニワトリ達は、鶏舎内を自由に動き回れる環境で雄鶏と共に飼育しているので、ほとんどが有精卵になります。

八ヶ岳の麓の豊かな自然の中でのびのびと育つ《あさひのニワトリ》。

そのニワトリ達の世話を、夏の猛暑の日々も、冷たい八ヶ岳おろしが吹き付ける冬も、毎日、毎日、続けているあさひの利用者さんと職員の姿があります。

常にwithの精神で…大切に守り続ける命のたまごをぜひ食べてください。

NPOあさひ・多機能型事業所「ぶーこっこ」　新商品です！！

【白プリン】あさひのたまごをたっぷりと使いました。

材料にとことんこだわり、丁寧に仕上げたプリン…なめらかな舌ざわりです。
何より、この優しい白い色が特徴です！

なぜなら、「あさひのたまご」が「レモン色の黄身」！！
添加物、薬剤をあたえず、大地の上でのびのびと育ったニワトリのたまご。
自然なままのたまご。
産みたてのあさひのたまごをたっぷりと使いました。

◆こだわりの素材

あさひの平飼い卵・パスチャライズド牛乳・きび砂糖・バニラビーンズ使用。

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◆ぶーこっこ直売店舗でご購入希望の際には、在庫確認のお電話をいただけると幸いです。

◆「ひまわり市場」（大泉町）でご購入いただけます。

ぜひ、ご賞味ください！

NPOあさひ・多機能型事業所《ぶーこっこ》での一コマです。

講師の先生をお招きして絵画の時間…利用者さん、それぞれの個性が輝いています！
今回は、写真をたくさんご覧ください(^-^)