今年も味噌作りの季節がやってきました！

味噌作りの原料・大豆や米は、あさひの田畑で育てた有機無農薬栽培です。

味噌作りは、まさに手作り…
麴作りから。

大豆を煮て…

あさひの皆で力を合わせて手作りします。

まさに1年をかけて八ヶ岳の風土の中で、あさひが作り続けている『あさひ美素』です。
製造量には限りがあります。ご理解の程お願いいたします。